El cambio climático es una realidad. Cada vez son más las empresas que toman conciencia ecológica y buscan la manera de optimizar los recursos naturales con menores repercusiones sobre el medio ambiente. La industria vinícola no es la excepción. Desde hace varias décadas han ido cambiando su enfoque para preservar el medio ambiente.

¿Cuáles son estos cambios?

• Las uvas son cultivadas sin pesticidas ni fungicidas de síntesis industrial. De hecho, en la elaboración de vinos biodinámicos se utiliza la fitología o el estudio de las plantas medicinales para tratarlas de forma natural.
• El abono de tierra se usa con biomasa de cultivos de orujos, sarmientos triturados o estiércol y compost. Hay quienes usan los desperdicios del mosto y plantas para tal fin, así que no hay fertilizantes minerales ni industriales.
• Se restringe el uso de productos de organismos genéticamente modificados para no dañar las cepas.
• Se usan cepas autóctonas de cada región para maximizar la rentabilidad y evitar el desgaste del suelo.

Beneficios de los vinos ecológicos

Combinar estas prácticas permite un mantenimiento de la biodiversidad más amigable. Asimismo, cuida la salud de la planta y el suelo a lo largo del ciclo vegetativo.

Aumenta la eficiencia en el uso de los recursos naturales. Evita contaminarlos con elementos tóxicos con el pretexto de aumentar la producción.

Este equilibrio evita la aparición de plagas y enfermedades que no sólo arruinarían el viñedo, también representan un peligro para el ser humano.

Con un vino ecológico no consumirás restos de pesticidas ni productos químicos nocivos para tu organismo. De igual manera, ayudarás a reducir el consumo de productos que dañan el suelo y los frágiles ecosistemas locales.

Los vinos ecológicos: una mirada al futuro

Cada vez más viñedos y bodegas están apostando por los vinos ecológicos debido al daño producido por los insecticidas y fertilizantes industriales que usaron en el pasado.

A través de sus vinos demuestran que la agricultura biodinámica es más amigable con el medio ambiente que los medios de producción en masa.

En Cavanegra apostamos por los vinos y viñedos que prefieren contribuir al medio ambiente mediante prácticas ecológicas y biodinámicas.

En nuestro Instagram: @cavanegramx podrás encontrar marcas y bodegas que lo hacen además de unirte a una comunidad de vinicultores, enólogos y amantes de los vinos con el mismo objetivo:

Disfrutar de un vino cuyo proceso respeta al medio ambiente.

Si quieres compartir tus experiencias con vinos biodinámicos etiquétanos junto al hashtag #jointhenaturalwineclub.