Category: Cavanegra

Muchas veces escuchamos sobre Vinos Naturales, Orgánicos o Biodinámicos, pero qué significan realmente, y cómo saber lo que nos gusta:

En tiempos remotos, la agricultura dependía de un cuidado humano y manual, no existía maquinaria o productos agroquímicos para evitar plagas, así que usaban otros métodos de cultivo, aprovechando los recursos naturales. Esto fue cambiando con las industrias y

Cada copa de vino es una experiencia individual: la sensación de texturas, olores, y sabores, esa famosa experiencia organoléptica varía entre botella y botella ¡incluso si son de la misma marca y añada! Los vinos convencionales pasan por la vendimia y en la vinificación es cuando ocurre la magia: se añaden fermentos, sulfitos, levaduras y cualquier otro elemento permitido, todo esto

El cambio climático es una realidad. Cada vez son más las empresas que toman conciencia ecológica y buscan la manera de optimizar los recursos naturales con menores repercusiones sobre el medio ambiente. La industria vinícola no es la excepción. Desde hace varias décadas han ido cambiando su enfoque para preservar el medio ambiente.
¿Cuáles son estos cambios?

• Las uvas son cultivadas

Cada día se buscan más productos naturales, con menor carga de químicos, sin procesos que afecten la calidad y el equilibrio con el medio ambiente. En el caso de los vinos ecológicos, se trata de una vuelta a los orígenes, a la manera en que  se elaboraron los vinos durante milenios. No obstante, surgen algunas dudas y confusiones sobre los llamados

La vid es el pilar de la fabricación de vinos de calidad, pero hasta la más robusta y resistente requiere un cuidado especial. Muchos de los fertilizantes y pesticidas solo dañan las plantas y afectan el terroir. La viticultura biodinámica es un proceso del cultivo de viñedos que utiliza técnicas que tratan al terroir como un ser vivo dentro del

No todo es blanco o tinto, también existen vinos rosados y... ¿naranjas? Aunque la lógica nos juegue una, esto no significa que sean hechos con naranjas, ni que sean una nueva excentricidad. De hecho, los vinos naranja son un estilo que fue olvidado por siglos y están retomando protagonismo. Un vino naranja o de Skin Contact es el resultado final de una